Tous les produits vendus en magasin à Memramcook et au Marché de Dieppe proviennent de notre ferme ou d’autres fermiers de la région du Nouveau-Brunswick.

Nous faisons la charcuterie de toute nos viandes en magasin afin d’en assurer la meilleure qualité.

Boeuf

Toutes nos viandes de bœuf proviennent de notre ferme ainsi que d’autres fermes dans la région de Memramcook et Sackville et elle sont produites sans l’ajout d’hormones, de stéroides ou d’antibiotiques.

Filet mignon AAA: $26.50/lbs
Filet mignon A: $14.55/lbs
Filet mignon entouré de bacon $28.50/lbs
Faux-fillet AAA: $13.85/lbs
Faux-fillet A: $6.92/lbs
Contre-filet: $13.85/lbs
Bifteck d’aloyau: $12.95/lbs
Entre-côte: $11.95/lbs
Surlonge: $8.65/lbs
Bifteck à cuisson rapide: $7.95/lbs
Bifteck de flanc: $5.95/lbs
Côtes levées pour le BBQ: $4.25/lbs
Côtes de boeuf: $8.95/lbs
Pointe de surlonge: $6.95/lbs
Bifteck d’intérieur: $6.85/lbs
Bifteck de côte croisée: 5.95$/lbs
Bifteck de bloc d’épaule: $4.95/lbs
Bifteck de palette: $4.85/lbs
Boeuf à ragoût: $6.45/lbs
Queue de bœuf: 4.25/lbs
Bouts de côtes: $4.25/lbs
Jarret de boeuf: $3.45/lbs
Foie: $2.75/lbs
Langue de boeuf: $5.00/chacun
Coeur de boeuf: 5.00/chacun
Viande maigre: $5.50/lbs
Viandre extra-maigre: $6.00/lbs
Sac de viande maigre de 5 livres: $25.00/chacun
Galettes d’un quart de livre: $6.00/lbs
100 galettes de bœuf ou plus: $1.25/lbs
Porc

La grande majorité de notre porc provient d’une ferme située à Riverview et le reste provient de fermes locales dans la région de Memramcook.

Filet de porc: $7.50/lbs
Côtelettes de porc désossées: $5.50/lbs
Côtelettes: $3.85/lbs
Rôti de porc: $3.85/lbs
Côtes de porc: $3.25/lbs
Côtes de dos: $5.50/lbs
Porc hâché: $3.95/lbs
Bacon de dos: $7.25/lbs
Bacon: $6.99/lbs
Poitrine de porc: $4.55/lbs
Saucisse maison: $5.95/lbs
Jambon fûmé en tranches: $3.85/lbs
Jarrets de porc: $2.95/lbs
Poulet

Tous nos poulets sont produits par des fermes locales situées au Sud-est du Nouveau-Brunswick avant de se rendre à nous où ils sont abattus et dépecés chez nous sur place.

Poitrine désossée: $8.25/lbs
Poitrine: $3.95/lbs SANS DOS 4.25
Pilons: $3.75/lbs
Pattes: $3.45/lbs
Cuisses: $3.44/lbs
Poulets entiers: $3.55/lbs
Ailes de poulet: $3.99/lbs
Cuisses de poulet désossées: $5.99/lbs
Dinde

Nos dindes fraîches sont élevées chez nous sur notre ferme et elles sont parfaites pour vos occasions spéciales telles que Noël, l’Action de Grâces et Pâques.

Dinde hâchée: $6.00/lbs
Dinde entière: $3.55/lbs
Agneau

Notre agneau provient d’une ferme locale située à Sackville.

Agneau (En entier ou en pièce): 6.75$/lbs
Produits halal

Nous offrons également une variété de produits halal (bœuf, poulet et agneau) qui sont abattus et dépecés par un fermier musulman de la région.

Produits spéciaux

Depending on the season we can also get rabbits, and we offer pork sausages, head cheese and blood pudding.

We have eggs from our farm, free range grain fed.

We also have Dog treats.

Coupes spéciales

Coupes spéciales de bœuf (à l’avant): Côte de bœuf 3,50 $/lb, Avant de boeuf 3,25 $/lb,
Arrière de bœuf 3,95 $/lb, et bien plus encore.

Communiquez avec nous pour placer votre commande de coupe spéciale.

Le prix la livre = au poids de la suspension de la carcasse car il s’agit de la meilleure valeur.

Vente en gros

Possédez-vous une épicerie indépendante ou un restaurant et vous cherchez à faire livrer votre viande? Nous appuyons les épiceries locales à la grandeur du Sud-est du Nouveau-Brunswick et nous avons un camion réfrigéré disponible afin de faciliter la livraison de vos commandes.