Tous les produits vendus en magasin à Memramcook et au Marché de Dieppe proviennent de notre ferme ou d’autres fermiers de la région du Nouveau-Brunswick.
Nous faisons la charcuterie de toute nos viandes en magasin afin d’en assurer la meilleure qualité.
Boeuf
Toutes nos viandes de bœuf proviennent de notre ferme ainsi que d’autres fermes dans la région de Memramcook et Sackville et elle sont produites sans l’ajout d’hormones, de stéroides ou d’antibiotiques.
| Filet mignon: | $26.50/lbs |
| Filet mignon entouré de bacon | $28.50/lbs |
| Faux-fillet: | $13.85/lbs |
| Contre-filet: | $13.85/lbs |
| Bifteck d’aloyau: | $12.95/lbs |
| Entre-côte: | $11.95/lbs |
| Surlonge: | $8.65/lbs |
| Bifteck à cuisson rapide: | $7.95/lbs |
| Bifteck de flanc: | $5.95/lbs |
| Côtes levées pour le BBQ: | $4.25/lbs |
| Côtes de boeuf: | $8.95/lbs |
| Pointe de surlonge: | $6.95/lbs |
| Bifteck d’intérieur: | $6.85/lbs |
| Bifteck de côte croisée: | 5.95$/lbs |
| Bifteck de bloc d’épaule: | $4.95/lbs |
| Bifteck de palette: | $4.85/lbs |
| Boeuf à ragoût: | $6.45/lbs |
| Queue de bœuf: | 4.25/lbs |
| Bouts de côtes: | $4.25/lbs |
| Jarret de boeuf: | $3.45/lbs |
| Foie: | $2.75/lbs |
| Langue de boeuf: | $5.00/chacun |
| Coeur de boeuf: | 5.00/chacun |
| Viande maigre: | $5.50/lbs |
| Viandre extra-maigre: | $6.00/lbs |
| Sac de viande maigre de 5 livres: | $25.00/chacun |
| Galettes d’un quart de livre: | $6.00/lbs |
| 100 galettes de bœuf ou plus: | $1.25/lbs |
Porc
La grande majorité de notre porc provient d’une ferme située à Riverview et le reste provient de fermes locales dans la région de Memramcook.
| Filet de porc: | $7.50/lbs |
| Côtelettes de porc désossées: | $5.50/lbs |
| Côtelettes: | $3.85/lbs |
| Rôti de porc: | $3.85/lbs |
| Côtes de porc: | $3.25/lbs |
| Côtes de dos: | $5.50/lbs |
| Porc hâché: | $3.95/lbs |
| Bacon de dos: | $7.25/lbs |
| Bacon: | $6.99/lbs |
| Poitrine de porc: | $4.55/lbs |
| Saucisse maison: | $5.95/lbs |
| Jambon fûmé en tranches: | $3.85/lbs |
| Jarrets de porc: | $2.95/lbs |
Poulet
Tous nos poulets sont produits par des fermes locales situées au Sud-est du Nouveau-Brunswick avant de se rendre à nous où ils sont abattus et dépecés chez nous sur place.
| Poitrine désossée: | $8.25/lbs |
| Poitrine: | $3.95/lbs SANS DOS 4.25 |
| Pilons: | $3.75/lbs |
| Pattes: | $3.45/lbs |
| Cuisses: | $3.44/lbs |
| Poulets entiers: | $3.55/lbs |
| Ailes de poulet: | $3.99/lbs |
| Cuisses de poulet désossées: | $5.99/lbs |
Dinde
Nos dindes fraîches sont élevées chez nous sur notre ferme et elles sont parfaites pour vos occasions spéciales telles que Noël, l’Action de Grâces et Pâques.
| Dinde hâchée: | $6.00/lbs |
| Dinde entière: | $3.55/lbs |
Agneau
Notre agneau provient d’une ferme locale située à Sackville.
| Agneau (En entier ou en pièce): | 6.75$/lbs |
Produits halal
Nous offrons également une variété de produits halal (bœuf, poulet et agneau) qui sont abattus et dépecés par un fermier musulman de la région.
Produits spéciaux
Depending on the season we can also get rabbits, and we offer pork sausages, head cheese and blood pudding.
We have eggs from our farm, free range grain fed.
We also have Dog treats.
Coupes spéciales
Coupes spéciales de bœuf (à l’avant): Côte de bœuf 3,50 $/lb, Avant de boeuf 3,25 $/lb,
Arrière de bœuf 3,95 $/lb, et bien plus encore.
Communiquez avec nous pour placer votre commande de coupe spéciale.
Le prix la livre = au poids de la suspension de la carcasse car il s’agit de la meilleure valeur.
Vente en gros
Possédez-vous une épicerie indépendante ou un restaurant et vous cherchez à faire livrer votre viande? Nous appuyons les épiceries locales à la grandeur du Sud-est du Nouveau-Brunswick et nous avons un camion réfrigéré disponible afin de faciliter la livraison de vos commandes.
